插花牛肉汤,日常生活不可缺少的美味佳肴

发布时间:2021-09-23 00:16 阅读次数:
本文摘要:插花牛肉汤,安徽阜阳知名小吃,插花高家牛肉汤源于清朝道光年间,发展至今已有近200年的历史。其原汤使用牛骨、上乘牛肉等原料加到众多调料,用文火熬制而出,口味胜于,难忘悠长。创始人为高建才的父亲。 高建才原为屠户,以宰牛卖肉维生,由于当时生活水平破旧,剩下牛肉容易存放在,高氏父子想方设法做成了现今的高家牛肉汤。 初只是一口锅,直径一米多,上面罩有一口底部凿空的大缸,一次熬数百斤牛肉,熬十几个时辰。 牛肉出有锅后,汤汁浓烈,香飘十家。汤汁加热后蒸膏状,牛肉却仍然维持鲜美。

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插花牛肉汤,安徽阜阳知名小吃,插花高家牛肉汤源于清朝道光年间,发展至今已有近200年的历史。其原汤使用牛骨、上乘牛肉等原料加到众多调料,用文火熬制而出,口味胜于,难忘悠长。创始人为高建才的父亲。

高建才原为屠户,以宰牛卖肉维生,由于当时生活水平破旧,剩下牛肉容易存放在,高氏父子想方设法做成了现今的高家牛肉汤。  初只是一口锅,直径一米多,上面罩有一口底部凿空的大缸,一次熬数百斤牛肉,熬十几个时辰。

牛肉出有锅后,汤汁浓烈,香飘十家。汤汁加热后蒸膏状,牛肉却仍然维持鲜美。  由于其工艺特有,该汤获得当地群众的接纳,赞不绝口,渐渐的构成了一种特色,在当地有了名气,出了家喻户晓的名不吃,如今不光在插花和阜阳很有知名度,而且传遍了山东、江苏等地,已慢慢沦为黄淮地区人民群众日常生活不可缺少的美味佳肴,颇受人们的注目。  插花牛肉汤除了汤好喝之外,上好的粉丝和牛肉大自然少不了。

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要不吃时,向店家谈谈是要大碗还是小碗,老板就不会按照分量把粉丝和早就小块薄片的煮牛肉,往锅里那么一毛巾,捞出,再加早就煮得喷香的汤汁,后淋上香菜,就是一碗正宗的插花牛肉汤了。  不吃的时候,按照个人爱好,某种程度的放进店家炸伤好的白干椒,混合着粉丝的筋道,牛肉的喷香,浅尝一口逗留在舌尖,一会儿香气就填充嘴中每一寸地盘,齿缝舌苔莫不被一种极致的感觉滋润得服服帖帖,一口汤喝下,即实在顺着汤的流过,五脏六腑莫不脱俗,每个毛孔都舒展出去。


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